In der Küche gibt es viel Zubehör. Billige Löffel, Geräte und Geschirr aus Plastik sind aber Gift für Natur und Klima. Ich zeige euch nachhaltige, langlebige Produkte für die Küche mit Stil.
Außerdem erfährst du, welche Produkte ressourcenschonend sind und worauf du beim Einkauf achten musst.
Hochwertige Messer aus Qualitätsproduktion
Die Messer des Schweizer Herstellers Victorinox werden nach strengen Qualitätskriterien produziert. Die Serie „Wood“ besteht aus Edelstahl und Ahorn. Das Familienunternehmen zeigt sich in Sachen Nachhaltigkeit engagiert: Die Abwärme, die bei der Stahlbearbeitung entsteht, wird zum Heizen der Gebäude am Hauptsitz und von immerhin 120 Wohnungen genutzt. Auch Recycling und Verpackungseinsparung hat Victorinox am Schirm. Langlebigkeit, Qualität und Nutzerfreundlichkeit machen Messer, wie das Wood Küchenmesser mit 20 cm hoher Klinge*, zu praktischen, nachhaltigen Küchenhilfen.
Schneidebrett aus Papierfaser
Dieses All in one Schneidebrett* ist ebenfalls aus dem Hause Victorinox. Es wird in den USA aus Papierverbundstoff hergestellt. Und obwohl es aus Altpapier besteht, ist es sowohl spülmaschinenfest als auch hitzebeständig bis 175° Celsius.
Zu bedenken ist, dass das Recycling-Material zwar Ressourcen spart, allerdings muss es mit Klebstoffen und Chemikalien versetzt werden. Sehr positiv finde ich in jedem Fall, wie transparent das Unternehmen viele Informationen auf seiner Website kommuniziert.
Elegant Wasser sprudeln
Wer sein Wasser selbst mit Kohlensäure versetzt, muss keine Plastikflaschen nach Hause tragen. Das dankt dir nicht nur dein Rücken, sondern natürlich auch die Umwelt. Der Brus Wassersprudler* von Stelton in elegant, dezentem Design, besteht aus hochwertigem und langlebigem Edelstahl. Die zugehörigen Flaschen* sind leider nicht spülmaschinenfest.
Tipp: Über alle Vor- und Nachteile von Wassersprudler, habe ich einen eigenen Beitrag geschrieben.Gewürzmühlen: Kräuter lecker und nachhaltig
Gewürze und Kräuter lassen sich mit den Bottle Grindern* von Audo Copenhagen (vormals MENU) mühelos klein mahlen. Die praktischen Designer-Gewürzmühlen sind in vielen Farben erhältlich. Die Marke Audo Copenhagen zeigt Engagement in Sachen Nachhaltigkeit und bekennt sich zu ihrer CSR (Corporate social responsibility).
Geschirrtuch aus bunter Biobaumwolle
Die Geschirrtücher von „Ekelund Linneväveri“ bestehen aus biologischer Baumwolle. Sie sind in der Maschine mit 60° Celsius waschbar. In vielen verschiedenen Mustern und Motiven erhältlich, sind die Geschirrtücher in jeder Küche ein echtes Schmuckstück. Mir persönlich gefällt das Motiv „Frühlingslied“* besonders gut.
Die Weberei hat Tradition. Sie produziert bereits seit 1692 hochwertige Textilprodukte und zählt damit zu den ältesten Unternehmen ihrer Art in Schweden. Die Textilien von Ekelund tragen das GOTS-Zertifikat.
Magnetischer Topfuntersetzer
Dieser Topfuntersetzer von Eva Solo* ist magnetisch. Die beiden Teile haften aneinander und an Töpfen aus Metall. Das macht die Tools platzsparend, sicher und flexibel. Insgesamt eine sehr praktische Lösung. Die einfachen und genauso cleveren Küchengadgets sind in vielen Farben zu haben. Ich persönlich bevorzuge die natürliche Variante aus Eiche ohne bunten Lack.
Green Tool Knoblauchpresse
Auch diese Knoblauchpresse* ist von der Marke Eva Solo – aus der Serie „Green Tools“. Der Griff besteht aus 50% Kunststoff und 50% Weizenfaser. Das ist insofern „grün“, weil Weizenfaser erneuerbar und biologisch abbaubar ist. Allerdings musst du bedenken, dass Verbundstoffe in der Regel nur sehr aufwendig oder gar nicht recycelbar sind. Im Idealfall nutzt du diese ergonomisch sehr praktische Knoblauchpresse also dein Leben lang und vererbst sie noch deinen Enkelkindern. 😉
Frisches Design für frische Lebensmittel
In keiner nachhaltigen Küche dürfen Frischhaltedosen fehlen. Sie sind eine gute Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung den Kampf anzusagen. Die Tin by Sowden* Blechdose wurde von George Sowden für das dänische Unternehmen HAY entworfen. Die Dose im Retro-Look ist in verschiedenen Farben erhältlich. Sie besteht aus verzinntem Weißblech. Der Deckel schließt laut Hersteller luftdicht.
Kehrset mit Mehrwert
Das Iris Hantverk Besenset* besteht aus Buchenholz mit einer Schaufel aus Polypropylen. Natürliches Rosshaar wird in Handarbeit zur Bürste verarbeitet. Reines Polypropylen ist einfacher zu recyceln als viele andere Kunststoffe. Allerdings ist der Recyclingprozess generell energieaufwendig und mit chemischen Substanzen verbunden.
Pluspunkt für Iris Hantverk: Die Produkte des schwedischen Traditionsunternehmens werden fürs Gemeinwohl überwiegend in Kooperation mit lokalen Hilfsorganisationen von sehbehinderten Menschen hergestellt, die sonst geringe Chancen am Arbeitsmarkt haben. So erfüllt das Besenset nicht nur praktische Anforderungen und sieht gut aus, mit dem Kauf unterstützt du auch die soziale Verantwortung, die das Unternehmen übernommen hat.
Plastikfreier Teigspachtel
Weil es nicht viele Unternehmen gibt, die ihre soziale Verantwortung ernst nehmen und ich das Engagement unterstützenswert finde, möchte ich auch diesen Teigspachtel von Iris Hantverk* empfehlen. Aber auch, weil der Schaber aus hochwertigem Birkenholz und Edelstahl besteht. Der Griff fühlt sich bestimmt gut an in der Hand, beim Teig spachteln. 
Ich hoffe, ich konnte dich ein wenig inspirieren und aufzeigen, worauf du beim nächsten Einkauf von Küchenutensilien achten kannst. Wie immer gilt: der nachhaltigste Einkauf ist der, auf den du verzichtest. 
Tipp: Über die größten Klimakiller in der Küche und wie du sie reduzierst, habe ich einen eigenen Artikel geschrieben.
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